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- 500 g Kartoffeln, mehligkochend
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
- 12 große Pflaumen
- Zuckerwürfel
- Butter
- Semmelbrösel
- Puderzucker
1. Kartoffeln kochen, pürieren und abkühlen lassen. Mit Mehl, Ei und einer Prise Salz zu einem Teig verarbeiten.
2. Teig ausrollen und in Quadrate schneiden. Pflaumen entsteinen und jeweils mit einem Zuckerwürfel füllen.
3. Pflaumen in die Teigquadrate einwickeln und zu Knödeln formen. In siedendem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
4. In einer Pfanne Butter schmelzen, Semmelbrösel hinzufügen und die Knödel darin schwenken. Mit Puderzucker bestreuen vor dem Servieren.
Zubereitungszeit gesamt: ca. 50 Minuten
Tipp: Pflaumenknödel können sowohl warm als auch kalt serviert werden und eignen sich hervorragend als Dessert oder süße Hauptmahlzeit.
Elena: "Die Pflaumenknödel sind einfach himmlisch, ein Genuss!"
IchbinMarkus: "Ein tolles Rezept, das bei meiner Familie sehr gut ankam. Die Kombination aus süßen Pflaumen und den Knödeln ist perfekt!"
Sophie: "Ich habe sie zum ersten Mal gemacht und war begeistert, wie einfach und lecker sie sind!"
1A45: "Ein Klassiker in unserer Familie, immer wieder köstlich!"