Startseite
- 500 g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
1. Die Kartoffelwürfel in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren, dann abgießen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten.
3. In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
4. Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die gehackten Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die gebratenen Kartoffeln mit der Sauce vermengen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Tipp: Patatas Bravas sind eine beliebte Tapas-Spezialität und schmecken am besten frisch und heiß serviert.
Miguel: "Ein Klassiker, der immer gut ankommt. Die Sauce ist besonders lecker!"
Isabel: "Einfache Zubereitung und sehr authentischer Geschmack. Perfekt für Tapas-Abende."
Raul: "Meine Lieblings-Tapas! Sehr knusprig und die Sauce ist wunderbar würzig."