Pasteis de Nata

- 1 Blätterteigrolle
- 250 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 3 Eigelb
- 1 ganzes Ei
- 1 Esslöffel Maisstärke
- Zimt zum Bestäuben

1. Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.

2. Jedes Stück in eine Muffinform drücken, um kleine Törtchenformen zu schaffen.

3. Sahne, Milch, Zucker und das Innere der Vanilleschote in einem Topf erhitzen.

4. Eigelb, Ei und Maisstärke verquirlen und langsam in die heiße Milchmischung einrühren, bis die Masse eindickt.

5. Die Füllung in die vorbereiteten Törtchenformen gießen.

6. Bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind.

7. Mit Zimt bestäuben und warm servieren.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

Tipp: Pasteis de Nata sind perfekt als süßes Frühstück oder als Snack zu einem Nachmittagskaffee.

Ana: "Ein Muss für jeden Portugal-Besuch, jetzt kann ich sie endlich selbst machen!"

Ricardo: "Authentisch und unglaublich lecker, sie schmecken wie in Lissabon!"