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Paila Marina ist ein traditioneller chilenischer Meeresfrüchteeintopf, der aus Miesmuscheln, Garnelen, Fischfilets, Kartoffeln, Karotten und Gewürzen besteht. Dieses schmackhafte und aromatische Gericht wird oft mit frischem Koriander garniert und ist ideal für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

- 500 g Miesmuscheln, gereinigt
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 500 g Fischfilets, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Kartoffeln, in Würfel geschnitten
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 Bund Koriander, gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 1 Liter Fischbrühe

Zubereitung:

1. Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

2. Die Karotten, Kartoffeln und Tomaten hinzufügen und kurz mit anbraten. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

3. Die Fischbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

4. Die Miesmuscheln, Garnelen und Fischfilets hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Paila Marina mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 15 Minuten

Tipp: Paila Marina schmeckt besonders gut mit einem Spritzer Limettensaft und etwas Brot. Die Kombination aus verschiedenen Meeresfrüchten und würzigem Gemüse macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.

Userkommentare

Dewi: "Ein unglaublich leckeres und einfaches Gericht, das ich immer wieder gerne mache!"

Adi: "Sehr schmackhaft und passt zu vielen Gelegenheiten."

Sri: "Ein Klassiker der chilenischen Küche, den jeder lieben wird."