Suchen

Pad See Ew ist ein klassisches thailändisches Gericht aus gebratenen Reisnudeln, Hähnchenfleisch und Brokkoli. Diese herzhafte und aromatische Mahlzeit wird oft mit gehackten Korianderblättern und Limettenscheiben garniert serviert.

Zutaten:

- 200 g breite Reisnudeln
- 200 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Eier
- 100 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
- Frische Korianderblätter, gehackt
- Limettenscheiben zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen.

2. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.

3. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.

4. Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.

5. Den Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten, bis er weich ist.

6. Die zubereiteten Reisnudeln, Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austernsauce und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.

7. Das Pad See Ew sofort mit gehackten Korianderblättern und Limettenscheiben servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Tipp: Pad See Ew schmeckt am besten frisch zubereitet. Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen.

Userkommentare

Somchai: "Einfach köstlich, wie in Thailand!"

Ananya: "Pad See Ew ist mein Lieblingsgericht, besonders lecker mit extra Limettensaft."