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Oliebollen sind traditionelle niederländische frittierte Teigbällchen, die vor allem zu Silvester und auf Jahrmärkten beliebt sind. Diese schmackhaften und süßen Teigbällchen sind ideal als Dessert oder Snack.

Zutaten:

- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml lauwarme Milch
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 TL Salz
- 200 g Rosinen
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen. Die lauwarme Milch, Eier, Zucker und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Die Rosinen unterheben.

2. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

3. Das Pflanzenöl in einem großen Topp oder einer Fritteuse auf 180 Grad Celsius erhitzen.

4. Mit zwei Löffeln kleine Teigbällchen formen und diese portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren. Die Oliebollen auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. Die Oliebollen mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 30 Minuten

Tipp: Oliebollen schmecken besonders gut, wenn sie frisch und noch warm sind. Die Kombination aus fluffigem Teig und süßem Puderzucker macht diese Teigbällchen zu einem echten Genuss.

Userkommentare

Anna: "Ein unglaublich leckerer und einfach zu machender Snack, den ich immer wieder gerne genieße!"

Mark: "Sehr schmackhaft und passt zu vielen Gelegenheiten."

Lotte: "Ein Klassiker der niederländischen Küche, den jeder lieben wird."