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Nyama Choma ist ein beliebtes Grillgericht aus Kenia, das oft bei Festen und besonderen Anlässen serviert wird. Das Gericht besteht aus gegrilltem Fleisch, das in einer aromatischen Marinade eingelegt wurde.

Es wird häufig mit Kachumbari und Ugali serviert und ist bekannt für seinen würzigen Geschmack und seine Saftigkeit.

Zutaten:

- 1 kg Lammfleisch oder Rindfleisch, in Stücke geschnitten
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Koriander

Zubereitung:

1. Das Fleisch mit Pflanzenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und gemahlenem Koriander marinieren. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

2. Den Grill vorheizen und das Fleisch auf den Grill legen.

3. Das Fleisch regelmäßig wenden und mit Zitronenscheiben einreiben, bis es gut durchgegart und saftig ist.

4. Nyama Choma heiß servieren, idealerweise mit Kachumbari (einem Tomaten- und Zwiebelsalat) und Ugali.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 10 Minuten

Tipp: Nyama Choma schmeckt am besten, wenn es frisch gegrillt und heiß serviert wird. Serviere es mit einem erfrischenden Salat und einem Beilagen wie Ugali oder Reis.

Userkommentare

Emily: "Einfach köstlich und perfekt für den Grillabend!"

Felix: "Authentisch und voller Geschmack."

Grace: "Ein Muss für alle Fleischliebhaber."