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Nyama Choma mit Kachumbari ist ein traditionelles kenianisches Gericht, das häufig bei Feiern und besonderen Anlässen serviert wird. Nyama Choma bedeutet "gegrilltes Fleisch" und wird meist mit Kachumbari, einem frischen Tomatensalat, serviert.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten und sehr geschmackvoll. Es wird häufig als Hauptgericht serviert.

Zutaten:

- 1 kg Ziegenfleisch (oder Rindfleisch), in Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Pflanzenöl
- Saft einer Zitrone
- Für Kachumbari:
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Bund Koriander, gehackt
- 1 grüne Chili, gehackt
- Saft einer Limette
- Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und Zitronensaft marinieren. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

2. Das Fleisch auf einem Grill oder einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen, bis es durchgegart und leicht verkohlt ist.

3. Für Kachumbari alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und gut durchziehen lassen.

4. Nyama Choma mit Kachumbari servieren.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 20 Minuten

Tipp: Nyama Choma schmeckt am besten, wenn es frisch vom Grill serviert wird. Kachumbari kann nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Avocado oder Gurke ergänzt werden.

Userkommentare

Eva: "Fantastisch! Der Geschmack ist einfach unglaublich."

Fritz: "Perfekt für unsere Grillparty. Sehr empfehlenswert."

Georg: "Ein tolles Gericht für besondere Anlässe."

Hanna: "Leicht zu machen und super lecker!"