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Nikolaus-Muffins sind die perfekte Nascherei für die Adventszeit und bringen nicht nur Kinderaugen zum Leuchten. Die Muffins werden mit Vanille verfeinert und anschließend weihnachtlich dekoriert – eine leckere Abwechslung in der kalten Jahreszeit!

Zutaten:

- 250 g Mehl
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 80 ml Pflanzenöl
- Rote und weiße Zuckerglasur
- Weihnachtliche Streusel zur Dekoration

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Salz mischen.

3. Eier, Milch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

4. Den Teig in die Muffinform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.

5. Muffins abkühlen lassen und dann dekorieren.

Tipp: Die Nikolaus-Muffins können auch mit Schokodrops oder Marzipan-Nikoläusen verziert werden!

Userkommentare

Franziska: "Perfekte Muffins für die Adventszeit! Super einfach und lecker!"

Lukas: "Die Kinder haben beim Dekorieren geholfen – ein voller Erfolg."

Sabine: "Hübsch dekoriert, schmecken sie einfach himmlisch!"