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Nasi Goreng ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das aus gebratenem Reis, Hähnchen, Gemüse und Gewürzen besteht. Dieses schmackhafte und aromatische Gericht wird oft mit einem Spiegelei und frischen Kräutern serviert.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

- 400 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 200 g Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
- 100 g Erbsen
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Ketjap Manis (süße Sojasauce)
- 1 EL Sambal Oelek
- Salz und Pfeffer
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Frische Korianderblätter
- Limettenspalten zum Servieren
- Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.

2. Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart sind. Die Karottenwürfel und Erbsen hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.

3. Den gekochten Reis hinzufügen und gut vermengen. Sojasauce, Ketjap Manis und Sambal Oelek hinzufügen und gut umrühren.

4. Die Eier in einer separaten Pfanne braten und in kleine Stücke schneiden. Zu der Reismischung hinzufügen und gut vermengen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Frühlingszwiebeln und frischen Korianderblättern garnieren und mit Limettenspalten servieren.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

Tipp: Nasi Goreng schmeckt besonders gut mit einem Spritzer Limettensaft und einer Prise frischem Koriander.

Userkommentare

Dewi: "Ein unglaublich leckeres Gericht, das ich immer wieder gerne zubereite!"

Adi: "Sehr schmackhaft und einfach zuzubereiten."

Sri: "Ein Klassiker der indonesischen Küche, den jeder lieben wird."