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- 1 kg Muscheln, gereinigt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 250 ml Weißwein
- 2 EL Butter
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
1. In einem großen Topf Butter schmelzen und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
2. Muscheln hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Mit Weißwein ablöschen und mit geschlossenem Deckel kochen, bis sich die Muscheln öffnen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
5. Die Muscheln in eine Schüssel geben und mit der Sauce übergießen.
Tipp: Dazu passt frisches Baguette.