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Münsterländer Wurstebrei ist ein traditionelles Gericht aus dem Münsterland, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Die Grützwurst wird mit Kartoffeln und Zwiebeln zu einem herzhaften Brei vermischt.

Das Gericht besteht hauptsächlich aus Grützwurst und Kartoffeln, die zusammen einen sättigenden und aromatischen Brei ergeben.

Zutaten:

- 500 g Grützwurst
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 EL Schmalz
- 500 ml Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abgießen und stampfen.

2. Das Schmalz in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind.

3. Die Grützwurst hinzufügen und mit der Gabel zerdrücken.

4. Die Fleischbrühe hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Die gestampften Kartoffeln unter die Wurstmasse rühren und erhitzen, bis alles gut vermischt und heiß ist.

6. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden

Tipp: Münsterländer Wurstebrei schmeckt besonders gut mit frischem Bauernbrot.

Userkommentare

Helga: "Ein wunderbares Gericht für kalte Tage, sehr sättigend."

Jochen: "Der Wurstebrei ist herzhaft und lecker, genau richtig."

Sabine: "Ein tolles Rezept, das ich gerne weiterempfehle."