Suchen

Münsterländer Knüppelkuchen ist ein traditionelles Dessert aus dem Münsterland, das besonders bei Lagerfeuern beliebt ist. Der Hefeteig wird um einen Stock gewickelt und über offener Flamme oder im Ofen gebacken.

Das Gericht besteht hauptsächlich aus Hefeteig und wird oft mit Zucker und Zimt bestreut serviert.

Zutaten:

- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g Zucker
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 50 g Rosinen (optional)
- Zucker und Zimt zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröckeln, mit etwas lauwarmer Milch und einer Prise Zucker verrühren. 15 Minuten gehen lassen.

2. Die restliche Milch, Zucker, Butter, Eier, Salz und Vanillezucker hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

3. Den Teig in kleine Portionen teilen und um einen Stock oder Spieß wickeln.

4. Den Knüppelkuchen über offener Flamme oder im Ofen bei 200°C etwa 20-30 Minuten goldbraun backen.

5. Mit Zucker und Zimt bestreuen und warm servieren.

Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden

Tipp: Münsterländer Knüppelkuchen schmeckt besonders gut, wenn er frisch und warm serviert wird.

Userkommentare

Lisa: "Ein wunderbares Dessert für Lagerfeuerabende, sehr lecker."

Max: "Der Knüppelkuchen ist fluffig und süß, genau richtig."

Hanna: "Ein tolles Rezept, das ich gerne weiterempfehle."