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Mtsvadi sind traditionelle georgische Grillspieße, oft zubereitet mit Lamm- oder Schweinefleisch, das in Wein mariniert und mit frischen Gewürzen gegrillt wird. Ein beliebtes Gericht bei festlichen Anlässen.

Zutaten:

- 800 g Lamm- oder Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Einige Zweige frischer Koriander, gehackt
- 50 ml Wein (traditionell georgischer Weiß- oder Rotwein)

Zubereitung:

1. Das Fleisch in einer Mischung aus Wein, Salz, Pfeffer und Zwiebelringen marinieren und mindestens 2 Stunden ruhen lassen.

2. Das Fleisch auf Spieße stecken und auf dem Grill von allen Seiten gleichmäßig grillen.

3. Die gegrillten Spieße mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten

Tipp: Mtsvadi können mit georgischem Fladenbrot und einer Auswahl an frischen Salaten serviert werden.

Userkommentare

Stefan: "Einfach und doch so lecker, ein Muss für jeden Grillabend!"

Julia: "Die Marinade macht das Fleisch so zart und saftig!"

Michael: "Authentisches georgisches Erlebnis, sehr empfehlenswert!"

Sara: "Perfekt für eine Party, alle waren begeistert!"