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Miso-Suppe ist ein beruhigendes, nahrhaftes Gericht, das oft zum Frühstück in Japan serviert wird und durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack besticht.

Zutaten:

- 800 ml Dashi-Brühe
- 4 EL Miso-Paste
- 100 g weicher Tofu, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- Einige Stücke Wakame (getrockneter Seetang), eingeweicht und abgetropft

Zubereitung:

1. Die Dashi-Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.

2. Einige Löffel der heißen Brühe in eine Schale geben und mit der Miso-Paste verrühren, bis sie glatt ist, dann zurück in den Topf geben.

3. Tofu und Wakame hinzufügen und auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis alles heiß ist, aber nicht kochen.

4. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Tipp: Für eine Variante können Sie kleine Stücke von Lachs oder Garnelen hinzufügen, um der Suppe zusätzliches Aroma zu verleihen.

Userkommentare

Hanna: "Ich liebe die Wärme und Tiefe dieser Suppe!"

Felix: "Ein perfekter Start in den Tag, besonders an kalten Morgen."

Sofia: "So einfach und doch so voller Geschmack, ein regelmäßiges Gericht bei uns zu Hause!"