Mexikanische Tamales

- 500 g Masa Harina (Maismehl)
- 200 g Schweineschmalz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 300 ml Hühnerbrühe
- 200 g zerkleinertes Hühnerfleisch
- 200 g Salsa Verde
- Maisblätter zum Einwickeln

1. Masa Harina, Schweineschmalz, Backpulver und Salz zu einem Teig verarbeiten, Hühnerbrühe hinzufügen, bis der Teig geschmeidig ist.

2. Maisblätter einweichen, jeweils einen Löffel Teig daraufgeben, mit Hühnerfleisch und Salsa Verde belegen.

3. Maisblätter um den Teig falten und die Tamales in einem Dampfgarer 2 Stunden kochen.

Zubereitungszeit ca. 3 Stunden

Tipp: Tamales können mit verschiedenen Füllungen wie Rind, Schwein oder Gemüse zubereitet werden.