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Matjes nach Hausfrauenart ist ein traditionelles norddeutsches Gericht, das besonders in der Sommerzeit beliebt ist. Es besteht aus zarten Matjesfilets, die in einer cremigen Soße aus saurer Sahne, Joghurt, Äpfeln und Zwiebeln mariniert werden.

Das Gericht ist erfrischend und leicht und eignet sich perfekt als sommerliche Mahlzeit.

Zutaten:

- 8 Matjesfilets
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 200 g saure Sahne
- 200 g Joghurt
- 2 EL Essig
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Dill, gehackt

Zubereitung:

1. Die saure Sahne, den Joghurt, Essig und Zucker in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Die gehackten Äpfel, Zwiebeln und den Dill unter die Sahne-Joghurt-Mischung heben.

3. Die Matjesfilets in eine flache Schale legen und die Sahne-Joghurt-Mischung darübergeben.

4. Die Schale abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

5. Die Matjesfilets mit der Soße auf Tellern anrichten und servieren.

Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden

Tipp: Matjes nach Hausfrauenart schmeckt besonders gut mit Pellkartoffeln oder frischem Baguette.

Userkommentare

Svenja: "Ein wunderbares Gericht für warme Tage, sehr erfrischend."

Thomas: "Matjes nach Hausfrauenart ist leicht und lecker, genau richtig."

Birgit: "Ein tolles Rezept, das ich gerne weiterempfehle."