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Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 200 ml Wasser
- 1 Ei
- 1 TL Salz
Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch (Lamm oder Rind)
- 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
- Salz und Pfeffer
- 100 ml Wasser
1. Mehl, Wasser, Ei und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten und ruhen lassen.
2. Für die Füllung Hackfleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Wasser vermischen.
3. Den Teig dünn ausrollen, in Quadrate schneiden, die Füllung darauf geben und zu Taschen formen.
4. Die Manti in einem Dampfgarer etwa 40 Minuten garen, bis sie durchgekocht sind.
Zubereitungszeit gesamt: ca. 1 Stunde und 40 Minuten
Tipp: Manti vor dem Servieren mit Butter bestreichen und mit Joghurt oder einer Knoblauchsauce servieren. Frische Kräuter wie Koriander können als Garnitur hinzugefügt werden.
Laura: "Ein absolut leckeres Rezept, die Manti waren perfekt!"
TomTT: "Hat etwas Zeit gebraucht, aber das Ergebnis war köstlich!"
AnitatschkaKa: "Ich habe zum ersten Mal Manti gemacht und bin begeistert von diesem Rezept!"
DerDaniel: "Die Kombination mit der Knoblauchsauce war hervorragend, wird wieder gekocht!"