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Lahmajo ist ein traditionelles armenisches Gericht, das auch als "armenische Pizza" bekannt ist. Es besteht aus dünnem Teig, der mit einer würzigen Hackfleischmischung belegt und im Ofen gebacken wird.

Das Gericht besteht hauptsächlich aus Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen, die auf dünnem Teig verteilt und knusprig gebacken werden.

Zutaten:

- 500 g Hackfleisch (Lamm oder Rind)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Tomaten, fein gehackt
- 1 rote Paprika, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- Paprika-Pulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Frische Petersilie, gehackt
- Teig für dünne Fladenbrote
- Zitronensaft

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika-Pulver, Kreuzkümmel und Petersilie gut vermischen.

2. Den Teig zu dünnen Fladen ausrollen.

3. Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf die Fladenbrote verteilen.

4. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig und das Fleisch gar ist.

5. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden

Tipp: Lahmajo wird traditionell mit frischem Salat und Zitronensaft serviert.

Userkommentare

Sara: "Einfach köstlich und schnell gemacht!"

David: "Perfekt für einen gemütlichen Abend, sehr lecker."

Mariam: "Erinnert mich an meine Kindheit, einfach toll."