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- 500 g Mehl
- 200 ml Wasser
- 1 Ei
- 500 g Hühnerbrust, gekocht und gewürfelt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
- 4 gekochte Eier, gehackt
- 200 ml saure Sahne
- Salz, Pfeffer
- 1 Eigelb zum Bestreichen
1. Teig aus Mehl, Wasser und Ei kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
2. Zwiebeln und Champignons anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Hühnerfleisch, gekochte Eier und saure Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Füllung in eine mit Teig ausgelegte Form geben, mit Teig abdecken, mit Eigelb bestreichen.
5. Bei 180 °C für etwa 1 Stunde backen, bis die Oberfläche golden ist.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden 30 Minuten
Tipp: Kurnik kann man hervorragend mit einem frischen Salat als Beilage servieren.
Olga: "Meine Familie liebt diesen Kurnik, ein Muss für jede Festtafel!"
Igor: "Erinnert mich an meine Kindheit, einfach köstlich!"
Maria: "Ich habe noch etwas Knoblauch zur Füllung hinzugefügt, war eine tolle Ergänzung!"
Nikolai: "Ein perfektes Rezept, um Gäste zu beeindrucken!"