Kürbis-Ahornsirup-Dressing

- 100 ml Kürbispüree
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Dijon-Senf
- 50 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Ein Prise Zimt (optional)

1. Kürbispüree, Ahornsirup, Apfelessig und Dijon-Senf in einer Schüssel gut vermischen.

2. Langsam das Olivenöl einrühren, bis die Mischung emulgiert.

3. Mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Zimt abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Tipp: Passt hervorragend zu herbstlichen Salaten oder als Sauce für gebackenes Gemüse.