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- 8 große Kohlblätter
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 200 g Reis, vorgekocht
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 500 ml Tomatensauce
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 250 ml Fleischbrühe
1. Kohlblätter blanchieren und abkühlen lassen.
2. Hackfleisch mit Reis, Zwiebel, Salz und Pfeffer mischen.
3. Die Mischung auf die Kohlblätter verteilen, einrollen und mit Küchengarn fixieren.
4. Öl in einem Topf erhitzen, Rouladen kurz anbraten, mit Tomatensauce und Brühe übergießen und etwa 1 Stunde köcheln lassen.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Tipp: Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und gemischtem Gemüse ersetzt werden. So bleibt das Gericht herzhaft und nahrhaft.