Kirsch-Clafoutis

- 500 g entsteinte Kirschen
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 g Mehl
- 300 ml Milch
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben

1. Die Kirschen gleichmäßig in einer gebutterten Auflaufform verteilen.

2. Eier, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz schaumig schlagen. Mehl hinzufügen und verrühren, dann die Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3. Den Teig über die Kirschen gießen.

4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 35-40 Minuten backen, bis der Clafoutis goldbraun und fest ist.

5. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Für eine Variation können auch andere Früchte wie Aprikosen oder Pflaumen verwendet werden.