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- 500 g Hühnerherzen
- 500 g Hühnerleber
- 250 g Hühnerhaut
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
- Olivenöl
1. Hühnerherzen, -leber und -haut gründlich waschen und trocknen.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Das Fleisch hinzufügen und bei starker Hitze rundherum anbraten.
4. Mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und weiterbraten, bis das Fleisch gut gebräunt und durchgegart ist.
5. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Tipp: Servieren Sie Jerusalem Mixed Grill mit frischen Pita-Broten und einer Auswahl an Beilagen wie Hummus oder israelischem Salat.
Miri: "Authentisches Geschmackserlebnis, genau wie in Jerusalem!"
Eli: "Perfekt gewürzt, jedes Mal ein Hit bei unseren Familientreffen!"
Noa: "Lieblingsgericht meiner Familie, wir machen es jede Woche!"