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Janssons Frestelse ist ein klassischer schwedischer Kartoffelauflauf, der aus Kartoffeln, Zwiebeln, Anchovis und Sahne zubereitet wird. Dieses köstliche Gericht wird traditionell als Hauptgericht serviert.

Zutaten:

- 800 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Dose Anchovisfilets
- 300 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Paniermehl zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.

2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und eine Schicht Kartoffeln hineingeben. Eine Schicht Zwiebeln und Anchovis darauf verteilen. Mit einer weiteren Schicht Kartoffeln abschließen.

3. Die Sahne und die Milch über den Auflauf gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Paniermehl bestreuen.

4. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde und 20 Minuten

Tipp: Janssons Frestelse schmeckt besonders gut, wenn er mit einem frischen Salat serviert wird. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Userkommentare

Nils: "Einfach köstlich, wie in Schweden!"

Eva: "Janssons Frestelse ist mein Lieblingsgericht, besonders lecker mit einem frischen Salat."