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Jajangmyeon ist ein beliebtes koreanisches Gericht aus Nudeln mit einer dicken schwarzen Bohnenpaste-Sauce. Es ist bekannt für seinen reichhaltigen und herzhaften Geschmack.

Das Gericht ist eine beliebte Wahl für schnelle und sättigende Mahlzeiten.

Zutaten:

- 200 g Schweinebauch, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Kartoffel, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 200 g Kohl, gehackt
- 2 EL Chunjang (schwarze Bohnenpaste)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- 300 g frische Nudeln
- 2 EL Speisestärke, in Wasser aufgelöst
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Sesamöl
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Schweinebauch in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten, bis er knusprig ist. Herausnehmen und beiseite stellen.

2. Die Zwiebel, Kartoffel, Zucchini und Kohl in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich sind.

3. Chunjang hinzufügen und gut umrühren. Sojasauce und Zucker hinzufügen und weiterkochen, bis alles gut vermischt ist.

4. Den angebratenen Schweinebauch wieder in die Pfanne geben und die Speisestärkemischung hinzufügen, um die Sauce zu verdicken.

5. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und auf Teller verteilen.

6. Die Jajang-Sauce über die Nudeln geben und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten

Tipp: Jajangmyeon schmeckt besonders gut, wenn es mit eingelegtem Rettich (Danmuji) serviert wird.

Userkommentare

Anna: "Einfach zuzubereiten und sehr lecker!"

Jonas: "Perfekt für ein schnelles Abendessen."

Sophia: "Meine Familie liebt dieses Rezept, ein echter Favorit."