Hummus

- 400 g Kichererbsen (Dose), abgespült und abgetropft
- 60 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 60 ml Tahini
- 1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt
- 45 ml gutes Olivenöl, plus mehr zum Servieren
- Salz nach Geschmack
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Paprikapulver zum Garnieren
- Petersilie zum Garnieren

1. Kichererbsen, Zitronensaft, Tahini, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Kreuzkümmel in einem Mixer glatt pürieren.

2. Falls der Hummus zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

3. Hummus in eine Schale geben, mit einem Löffel eine Mulde formen.

4. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver und Petersilie garnieren.

5. Kalt oder bei Raumtemperatur servieren.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Tipp: Hummus kann mit verschiedenen Toppings wie gerösteten Kichererbsen oder Oliven variiert werden.

Sara: "Das beste Hummus-Rezept, das ich je probiert habe!"

Tom: "Einfach und lecker, ein Muss für jede Party!"

Lea: "Ich liebe es, dieses Hummus mit frischem Gemüse zu servieren!"