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- 500 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 3 Blätter Gelatine
- 200 g Himbeeren
- 2 EL Himbeersirup
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Sahne, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen.
4. Die Sahne-Mischung in Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Himbeeren mit Himbeersirup pürieren und als Sauce über die gestürzte Panna Cotta geben.
Tipp: Für eine dekorative Präsentation kann die Panna Cotta mit frischen Himbeeren und Minzblättern garniert werden.