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Haemul Pajeon ist ein beliebter koreanischer Pfannkuchen mit Meeresfrüchten und Frühlingszwiebeln. Er ist knusprig, herzhaft und perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.

Das Gericht ist bekannt für seine Kombination aus knuspriger Textur und dem frischen Geschmack von Meeresfrüchten und Gemüse.

Zutaten:

- 200 g Meeresfrüchte-Mix (z.B. Garnelen, Tintenfisch, Muscheln)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in 5 cm lange Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Eier
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- Sesamöl zum Braten
- Sojasauce zum Dippen

Zubereitung:

1. Das Mehl, Wasser, Eier, Salz und Zucker in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.

2. Die Frühlingszwiebeln, Zwiebel, Karotte und Paprika in den Teig geben und gut vermischen.

3. Die Meeresfrüchte hinzufügen und unterheben.

4. Eine Pfanne mit Sesamöl erhitzen und eine Kelle Teig in die Pfanne geben. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

5. Den fertigen Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und mit Sojasauce servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Tipp: Haemul Pajeon schmeckt besonders gut, wenn er mit einer scharfen Sojasauce serviert wird.

Userkommentare

Lena: "Einfach zuzubereiten und sehr lecker!"

Markus: "Perfekt für ein schnelles Abendessen."

Sarah: "Meine Familie liebt dieses Rezept, ein echter Favorit."