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Zartes Hähnchenbrustfilet in einer reichhaltigen und cremigen Metaxasauce, eine perfekte Kombination aus griechischen Aromen und cremiger Textur.

Zutaten:

- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 ml Metaxa
- 200 ml Sahne
- 200 g passierte Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

3. Metaxa dazugießen und kurz aufkochen lassen, um den Alkohol zu reduzieren.

4. Sahne und passierte Tomaten hinzufügen und zum Köcheln bringen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

5. Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und in der Sauce köcheln lassen, bis sie vollständig gar sind.

6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten

Tipp: Servieren Sie dieses Gericht mit einem Beilagensalat oder über Reis, um ein vollständiges Essen zu kreieren.

Userkommentare

Sophia: "Absolut köstlich, das Hähnchen ist so zart!"

Alex: "Die Metaxasauce macht es wirklich besonders, ein neues Lieblingsrezept!"