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Hachee ist ein traditioneller niederländischer Rindfleischeintopf, der mit Zwiebeln, Gewürzen und Rinderbrühe zubereitet wird. Dieser herzhafte und aromatische Eintopf ist ideal für ein köstliches und wärmendes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

- 1 kg Rindfleisch, gewürfelt
- 3 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Nelken
- 2 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Butter in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.

2. Die Zwiebelringe im gleichen Topf anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Mehl hinzufügen und gut umrühren.

3. Das Fleisch zurück in den Topf geben und die Rinderbrühe hinzufügen. Lorbeerblätter, Nelken und Apfelessig unterrühren.

4. Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 2,5 Stunden

Tipp: Hachee schmeckt besonders gut mit Kartoffelpüree oder frischem Brot. Die Kombination aus zartem Fleisch und würzigen Zwiebeln macht diesen Eintopf zu einem echten Genuss.

Userkommentare

Jan: "Ein unglaublich leckeres und einfaches Gericht, das ich immer wieder gerne mache!"

Marie: "Sehr schmackhaft und passt zu vielen Gelegenheiten."

Lars: "Ein Klassiker der niederländischen Küche, den jeder lieben wird."