Golubtsy

- 12 große Kohlblätter
- 500 g Hackfleisch (Rind und Schwein gemischt)
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Brühe oder Wasser
- Sauerrahm zum Servieren

1. Die Kohlblätter blanchieren und abkühlen lassen.

2. Hackfleisch, Reis, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer zu einer Füllung vermengen.

3. Die Füllung auf die Kohlblätter verteilen, einrollen und in einen Topf legen.

4. Mit Brühe oder Wasser bedecken, Tomatenmark hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Golubtsy gar sind.

5. Mit Sauerrahm servieren.