Startseite
- 4 große Kabeljaufilets
- 200 g Mehl, zusätzlich etwas zum Bestäuben
- 300 ml helles Bier
- 1 TL Backpulver
- 900 g Kartoffeln, geschält und in Streifen geschnitten
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Frittieren
1. Heizen Sie das Öl in einer Fritteuse auf 180°C vor.
2. Für den Teig Mehl, Bier und Backpulver verrühren, bis der Teig glatt ist. Die Fischfilets darin wenden, überschüssiges Mehl abschütteln.
3. Die Filets im heißen Öl etwa 8 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken.
4. Die Kartoffeln frittieren, bis sie knusprig sind, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Fish and Chips auf einem Teller mit Zitronenscheiben und optional mit Essig servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Tipp: Servieren Sie die Fish and Chips mit einer Scheibe Zitrone und etwas Malt-Essig für den authentischen britischen Geschmack.
Anja: "Das beste Rezept für einen britischen Klassiker, den ich je ausprobiert habe!"
MikeS: "Richtig knusprig und lecker, wie in England."
Lara34: "Liebe die knusprige Panade, absolut zu empfehlen!"