Erbsen-Möhren-Gemüse in Sahnesauce

- 300 g Möhren
- 300 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss

1. Die Möhren schälen und in einzelne Scheiben schneiden.

2. Die Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten.

3. Möhren und Erbsen hinzufügen und ebenfalls mitdünsten.

4. Jetzt Sahne hinzufügen und das Gemüse bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es weich ist.

5. Das Ganze nach eigenem Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Tipp: Für eine vegane Variante können Sie Kokosmilch anstelle von Sahne verwenden. Zudem können Sie auch zur Vereinfachung Erbsen und Möhren aus der Dose verwenden, wenn Sie Zeit sparen möchten. Schmeckt dann auch Klasse!