Cozido à Portuguesa

- 500 g Rindfleisch
- 400 g Schweinefleisch
- 300 g portugiesische Chouriço
- 200 g Blutwurst
- 500 g Gemischtes Wurzelgemüse (Karotten, Rüben)
- 300 g Kartoffeln, geschält
- 200 g Kohl
- Salz und Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt

1. Fleischsorten und Würste in einem großen Topf mit Wasser bedecken, Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen.

2. Das Gemüse vorbereiten und nach etwa 1,5 Stunden Kochzeit zum Fleisch hinzufügen.

3. Weitere 1,5 Stunden köcheln lassen, bis alles Fleisch und Gemüse weich ist.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Zubereitungszeit ca. 3 Stunden 30 Minuten

Tipp: Cozido à Portuguesa ist ideal für kalte Tage und bietet eine reichhaltige und nahrhafte Mahlzeit.

José: "Ein Klassiker in unserer Familie, besonders im Winter."

Helena: "So lecker und sättigend, perfekt nach einem langen Tag."