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Diese chinesische Hühnersuppe mit Mais ist wärmend und nährstoffreich, ideal für kalte Tage und voller feiner Aromen.

Zutaten:

- 1 Hühnerbrust, in feine Streifen geschnitten
- 1 Dose Mais (ca. 300 g), abgetropft
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reiswein
- 1 TL Sesamöl
- 1 Ei, verquirlt
- 2 EL Maisstärke, in Wasser angerührt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen und das Hühnchenfleisch hinzufügen.

2. Sojasauce, Reiswein und Sesamöl in die Brühe geben und für 5 Minuten köcheln lassen.

3. Den Mais und die angerührte Maisstärke hinzufügen und alles gut verrühren.

4. Das verquirlte Ei langsam in die Suppe gießen, während die Suppe gerührt wird, sodass feine Fäden entstehen.

5. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Unsere Alternative zu dieser Hühnersuppe wäre Szechuan-Suppe, eine würzigere Variante.

Userkommentare

SandraSuppe: "Sehr lecker und wohltuend, perfekt für kühle Tage!"

Kochfanatiker: "Die Suppe ist leicht und schnell gemacht. Super Rezept."