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Brik ist ein traditionelles tunesisches Gericht, das aus dünnen Teigblättern besteht, die mit einer herzhaften Füllung aus Thunfisch und Ei gefüllt und dann frittiert werden. Es ist knusprig und köstlich.

Diese knusprigen Teigtaschen sind ein beliebtes Straßenessen und werden oft als Vorspeise oder leichter Snack serviert.

Zutaten:

- 4 große Teigblätter (Dioul oder Brick-Teig)
- 4 Eier
- 200 g Thunfisch aus der Dose, abgetropft
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Kapern
- 2 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Die Zwiebel in etwas Öl anbraten, bis sie weich ist. Thunfisch, Kapern und Petersilie hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Ein Teigblatt auf eine Arbeitsfläche legen. Ein Viertel der Thunfischmischung in die Mitte geben und eine Mulde formen. Ein Ei in die Mulde schlagen.

3. Die Ränder des Teigblatts mit Wasser bestreichen, das Teigblatt zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.

4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Briks darin goldbraun und knusprig frittieren.

5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Tipp: Servieren Sie Brik mit einem Spritzer frischem Zitronensaft oder einer scharfen Harissa-Sauce für extra Geschmack.

Userkommentare

Amina: "Einfach zuzubereiten und so lecker. Meine Familie liebt es!"

Karim: "Das beste Brik-Rezept, das ich je ausprobiert habe. Sehr knusprig und schmackhaft."

Leila: "Perfekt als Vorspeise oder Snack. Sehr empfehlenswert."