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Bo Luc Lac, auch bekannt als vietnamesisches Shaking Beef, ist ein beliebtes vietnamesisches Gericht, das aus mariniertem Rinderfilet, Paprika und Zwiebeln besteht. Dieses herzhafte und aromatische Gericht wird oft mit Reis oder einem frischen Salat serviert.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

- 500 g Rinderfilet, in Würfel geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Fischsauce
- 1 EL Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frischer Koriander
- Limettenspalten zum Servieren
- Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Rinderfilet in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, Zucker und Pfeffer vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

2. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei hoher Hitze schnell anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

4. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

5. Mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

Tipp: Bo Luc Lac schmeckt besonders gut mit einem frischen Salat oder gedämpftem Reis. Die Limettenspalten verleihen dem Gericht eine frische Note.

Userkommentare

Mai: "Ein unglaublich leckeres Gericht, das ich immer wieder gerne zubereite!"

Hoang: "Sehr schmackhaft und einfach zuzubereiten."

Trang: "Ein Klassiker der vietnamesischen Küche, den jeder lieben wird."