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- 150 g frische Blaubeeren
- 3 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- 50 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
1. Blaubeeren, Balsamico-Essig und Honig in einem Mixer pürieren.
2. Während des Mixens langsam das Olivenöl hinzufügen, bis die Mischung emulgiert.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
Tipp: Perfekt für grüne Salate oder als Marinade für Geflügel.