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Banh Mi ist ein beliebtes vietnamesisches Sandwich, das aus einem knusprigen Baguette, Schweinefleisch, mariniertem Gemüse und frischen Kräutern besteht. Dieses herzhafte und schmackhafte Sandwich ist eine perfekte Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack zwischendurch.

Zutaten:

- 4 Baguette-Brötchen
- 200 g Schweinebauch, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 1 Gurke, in feine Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- Frische Korianderblätter
- 1 TL Sriracha-Sauce (optional)
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Schweinebauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

2. Karottenstreifen, Gurkenscheiben und rote Zwiebelringe in einer Schüssel mit Sojasauce, Reisessig und Zucker vermengen. Kurz marinieren lassen.

3. Die Baguette-Brötchen aufschneiden und die Innenseiten mit Mayonnaise bestreichen. Nach Belieben Sriracha-Sauce hinzufügen.

4. Den knusprigen Schweinebauch, die marinierten Gemüse und frische Korianderblätter in die Brötchen füllen.

5. Die Banh Mi Sandwiches sofort servieren und genießen.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

Tipp: Banh Mi kann nach Belieben mit verschiedenen Fleischsorten, Tofu oder zusätzlichen Gemüsesorten variiert werden.

Userkommentare

Linh: "Ein unglaublich leckeres Sandwich, das ich immer wieder gerne zubereite!"

Nam: "Sehr schmackhaft und einfach zuzubereiten."

Thao: "Ein Klassiker der vietnamesischen Küche, den jeder lieben wird."