Bachforelle im Kräutermantel

- 2 Bachforellen, ausgenommen
- 1 Bund gemischte Kräuter (Petersilie, Dill, Thymian), gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Zitronenscheiben, zum Garnieren

1. Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Forellen innen und außen mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

3. Die Kräuter in die Bauchhöhlen der Forellen füllen.

4. Forellen mit Olivenöl bestreichen und auf ein Backblech legen.

5. Im Ofen 20-25 Minuten backen.

Tipp: Mit Zitronenscheiben servieren und dazu passt Kartoffelpüree.