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Ayam Goreng ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das aus knusprig gebratenem Hähnchen besteht. Dieses schmackhafte und aromatische Gericht wird oft mit frischen Korianderblättern und Limettenspalten serviert.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

- 1 kg Hähnchenflügel oder -keulen
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), gerieben
- 2 TL Korianderpulver
- 1 TL Kurkuma
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Öl zum Braten
- Frische Korianderblätter
- Limettenspalten zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Hähnchenstücke in einer Schüssel mit Knoblauch, Ingwer, Korianderpulver, Kurkuma, Sojasauce, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten, etwa 20-25 Minuten.

3. Die gebratenen Hähnchenstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit frischen Korianderblättern und Limettenspalten servieren.

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten

Tipp: Ayam Goreng schmeckt besonders gut mit einem Spritzer Limettensaft und etwas Sambal. Die knusprige Haut und das zarte Fleisch machen dieses Gericht zu einem echten Genuss.

Userkommentare

Dewi: "Ein unglaublich leckeres und aromatisches Gericht, das ich immer wieder gerne koche!"

Adi: "Sehr schmackhaft und erinnert mich an meine Heimat."

Sri: "Ein Klassiker der indonesischen Küche, den jeder lieben wird."