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- 1 reife Avocado
- 1 Bund frischer Koriander
- Saft von 1 Limette
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Wasser nach Bedarf für die Konsistenz
1. Avocado, Koriander, Limettensaft und Knoblauch in einen Mixer geben.
2. Beim Mixen langsam das Olivenöl hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
Tipp: Perfekt als Dressing für grüne Salate, Tacos oder als Dip für frisches Gemüse.