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Armenischer Reis mit Trockenfrüchten ist ein traditionelles Gericht, das besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Es kombiniert süße Trockenfrüchte mit würzigem Reis und Mandeln.

Das Gericht besteht hauptsächlich aus Langkornreis, getrockneten Früchten und Gewürzen, die zusammen eine süße und aromatische Beilage ergeben.

Zutaten:

- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Tassen Wasser
- 1 Tasse getrocknete Aprikosen, gehackt
- 1 Tasse Rosinen
- 1 Tasse getrocknete Pflaumen, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zimt
- 1 TL gemahlener Nelken
- 1/2 Tasse gehackte Mandeln
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie), gehackt

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind.

2. Den Reis hinzufügen und kurz mit anbraten.

3. Wasser, Salz, Pfeffer, Zimt und gemahlene Nelken hinzufügen und zum Kochen bringen.

4. Die getrockneten Früchte und Mandeln hinzufügen, gut vermischen und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

5. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde

Tipp: Armenischer Reis mit Trockenfrüchten wird traditionell als Beilage zu Fleischgerichten serviert.

Userkommentare

Ani: "Ein tolles Rezept für besondere Anlässe."

Gevorg: "Sehr lecker und einfach zuzubereiten."

Siranush: "Perfekt für die Weihnachtszeit, meine Familie liebt es."