Suchen

Dieses innovative Gericht kombiniert die fruchtige Süße von Ananas mit der Frische von Kokos und der Schärfe von Ingwer und Chili, um eine Ceviche auf eine neue Art und Weise zu präsentieren. Das Ingwer-Sesam-Dressing verleiht dem Gericht eine würzige Note.

Zutaten:

- 300 g frischer Fisch (z.B. Lachs oder Weißfisch), gewürfelt
- 200 g frische Ananas, gewürfelt
- 100 ml Kokosmilch
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Chili, entkernt und fein gehackt
- Saft von 2 Limetten
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamsamen, geröstet
- Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Fisch, Ananas, rote Zwiebel und Chili in einer Schüssel vermengen. Mit Limettensaft übergießen und gut umrühren. Die Mischung etwa 10 Minuten ziehen lassen.

2. In der Zwischenzeit Kokosmilch, Ingwer, Sesamöl und Sojasauce in einer kleinen Schüssel verrühren, um das Dressing zuzubereiten.

3. Das Dressing über die Fisch-Ananas-Mischung gießen und vorsichtig vermengen. Weitere 10 Minuten ziehen lassen.

4. Die Ceviche auf Tellern anrichten und mit gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander bestreuen. Sofort servieren.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

Tipp: Diese Ceviche schmeckt besonders gut an heißen Sommertagen und kann auch als erfrischende Vorspeise serviert werden. Die Kombination aus frischem Fisch, fruchtiger Ananas und würzigem Ingwer-Sesam-Dressing macht dieses Gericht zu einem echten Erlebnis.

Userkommentare

Lisa: "Eine erfrischende und ungewöhnliche Ceviche, die mich begeistert hat!"

Markus: "Die Kombination aus Ananas und Kokos ist wirklich außergewöhnlich."

Anna: "Das Ingwer-Sesam-Dressing ist das Highlight dieses Gerichts."