Startseite
- 2 Alheira de Mirandela Würste
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 4 Eier
- 50 ml Milch
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
1. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, und dann mit Milch und Butter zu Püree verarbeiten.
2. In einer Pfanne die Alheira-Würste in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und durchgegart sind.
3. In einer separaten Pfanne die Eier zu Spiegeleiern braten.
4. Das Kartoffelpüree auf Tellern anrichten, die Wurst darauflegen und je ein Spiegelei daraufsetzen.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Tipp: Servieren Sie dieses Gericht mit einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ana: "Ein klassisches Gericht, das immer gut ankommt!"
Jorge: "Einfach und lecker, perfekt für ein schnelles Abendessen."