Suchen

Aish Baladi ist ein traditionelles ägyptisches Fladenbrot, das aus Weizenvollkornmehl hergestellt wird. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Ägypten und wird zu vielen Gerichten serviert.

Zutaten:

- 500 g Weizenvollkornmehl
- 300 ml warmes Wasser
- 1 EL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Hefe und Zucker im warmen Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.

2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen.

3. Die Hefemischung und Olivenöl zum Mehl geben und zu einem glatten Teig kneten.

4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu runden Fladen formen.

6. Die Fladen auf ein Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

7. Den Backofen auf 250°C vorheizen und die Fladen ca. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Zubereitungszeit ca. 2,5 Stunden

Tipp: Aish Baladi schmeckt am besten frisch aus dem Ofen und kann mit verschiedenen Dips oder als Beilage zu Hauptgerichten serviert werden.

Userkommentare

Amina: "Ein einfaches und leckeres Brot, das perfekt zu jedem ägyptischen Gericht passt."

Karim: "Sehr einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Absolut empfehlenswert!"