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Adjarian Khachapuri ist ein herzhaftes georgisches Käsebrot in Form eines Bootes, gefüllt mit schmelzendem Käse und gekrönt mit einem rohen Ei.

Zutaten:

- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 10 g Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 200 g Käse (traditionell Sulguni oder eine Mischung aus Mozzarella und Feta)
- 2 Eier
- 50 g Butter

Zubereitung:

1. Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Zucker zu einem glatten Teig kneten und gehen lassen.

2. Den Teig in zwei Teile teilen, ausrollen und zu einer bootförmigen Form formen.

3. Mit geriebenem Käse füllen und bei 200°C ca. 15 Minuten backen.

4. Ein Ei in die Mitte jedes Khachapuris schlagen und weitere 5-10 Minuten backen, bis das Ei gestockt ist.

5. Mit Butter bestreichen und heiß servieren.

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten

Tipp: Adjarian Khachapuri ist ideal als herzhafte Mahlzeit oder als beeindruckende Vorspeise bei einem Festmahl.

Userkommentare

Hannah: "Ein Klassiker bei uns zu Hause, immer ein Hit!"

Oliver: "Liebe das geschmolzene Käse und das weiche Ei, perfekt!"

Julia: "So lecker und einfach zu machen, absolut zu empfehlen!"

Lars: "Das Highlight jeder Zusammenkunft, großartiges Rezept!"