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Günstig kochen: Wie zaubere ich mit wenig Geld ein leckeres Mittagessen?

Mit steigenden Lebenshaltungskosten ist es wichtiger denn je, Wege zu finden, um Geld zu sparen, ohne auf gesunde und schmackhafte Mahlzeiten verzichten zu müssen. Glücklicherweise gibt es viele Tipps und Tricks, mit denen Sie auch mit einem kleinen Budget ein köstliches Mittagessen zubereiten können.

Tipps für günstiges Kochen

Planung ist alles: Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus und erstellen Sie eine Einkaufsliste. So vermeiden Sie Impulskäufe und können Angebote besser nutzen.
Saisonale Produkte kaufen: Saisonales Gemüse und Obst sind nicht nur günstiger, sondern auch geschmackvoller.
Grundzutaten auf Vorrat kaufen: Grundnahrungsmittel wie Reis, Pasta und Hülsenfrüchte sind preiswert und vielseitig einsetzbar.
Resteverwertung: Verwenden Sie übrig gebliebene Zutaten für neue Mahlzeiten, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Geld zu sparen.

Ein einfaches und günstiges Rezept: Gemüsepfanne mit Reis

Zutaten:

1 Tasse Reis
2 Tassen saisonales Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack

Zubereitung:

Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Währenddessen das Gemüse und die Zwiebel klein schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
Das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis es weich ist.
Den gekochten Reis hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und alles gut vermischen.
Weitere 5 Minuten braten, dann vom Herd nehmen und servieren.

Das Schöne an diesem Rezept ist seine Flexibilität; Sie können fast jedes Gemüse verwenden, das Sie zur Hand haben oder das gerade Saison hat. Es ist nicht nur kostengünstig, sondern auch eine großartige Möglichkeit, eine gesunde Mahlzeit zu genießen.

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